紫苏，作为一种常见的香草植物，在我国有着悠久的药用历史。它不仅具有独特的香味，可以增添美食的风味，还具有丰富的保健和药用价值。本文将为您全面解析紫苏的功效与作用，同时提醒您在使用紫苏时需要注意的禁忌。
首先，紫苏具有解表散寒、理气宽中的功效。对于风寒感冒、头痛、咳嗽、胸腹胀满等病症，紫苏都能起到一定的缓解作用。中医认为，紫苏性温，味辛，归肺、脾经，适用于治疗外感风寒以及脾胃气滞引起的诸症。
紫苏中的挥发油成分，如紫苏醛、左旋柠檬烯等，具有抗氧化、抗炎、改善消化、提高免疫力等作用。具体来说，紫苏的功效与作用如下：
1. 抗氧化作用：紫苏叶富含丰富的天然抗氧化剂，如多酚和类黄酮化合物，能够中和自由基，减轻氧化应激对身体的伤害，有助于预防慢性疾病的发生。
2. 抗炎作用：紫苏叶中的挥发油成分具有明显的抗炎作用，可以抑制炎症反应，减轻关节炎和其他炎症性疾病的症状。
3. 改善消化：紫苏具有促进消化的功效，含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，缓解便秘问题。此外，紫苏还能刺激胃液分泌，帮助消化食物，减少胃肠不适。
4. 提高免疫力：紫苏富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，有助于增强免疫系统功能，提高机体抵抗力。它还含有β-胡萝卜素，能够促进白细胞的生成，增强免疫细胞的活性。
5. 解毒消炎：紫苏对于因不新鲜或身体过敏原因造成的上吐下泻、胃部不适等病症，具有一定的解毒消炎作用。
然而，在使用紫苏时，我们也需要注意一些禁忌。以下是一些需要注意的事项：
1. 阴虚久咳、便秘、气虚、脾虚便溏者要忌食紫苏。
2. 紫苏子与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。
3. 长期服用紫苏子，脾胃虚寒的人会出现滑泄症状，患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。
4. 凡有风热感冒（症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等），尤其是热重者忌服紫苏。
总之，紫苏作为一种具有丰富功效的植物，在日常生活中可以发挥很好的保健作用。但在使用紫苏时，我们要注意以上禁忌，以确保安全有效。